Zelenožltý tanier...

Škrobový deň v znamení strukovín.

Skúsila so ďalší nový recept na chutný a zdravý obed. Na tanieri je naložená jedna klasická porcia, ktorú aj reálne zjem. Jedna porcia vychádza na 578 kcal.

Jedlo som nazvala zelenožltý tanier.

Brokolica
Hrášok
Mungo fazuľka
Pór
Kurkuma
Soľ
Olivový olej
Nové zemiaky
Petržlenová vňať

Tempeh na žampiónoch s hlávkovým šalátom

Dnešný obed...viac menej bielkoviny.

Postup veľmi jednoduchý. Kúpený tempeh v tomto prípade bol údený sa nakrája a dá bokom. Na 1 PL olivového oleja orestujeme cca 80 g póru alebo cibuľky a pridáme žampióny. Ja som dala z jednej plechovky. Po 5 minútach dusenia pridáte tempeh a prehrejete. Hotovo. Môžete posoliť, prípadne inak dochutiť - chilli, čierne korenie...tak ako je nastavená vaša chuť a hotovo.

K tempehu som si pripravila úplne klasický hlávkový šalát so zálievkou. A tu opäť každý ako má rád.

Brokolicovotvarohový dip s opečenou cuketou

Dip - Brokolica s tvarohom, rozmixovaná, ochutená čiernym korením a soľou.

Cuketa - nastrúhaná pomocou špiralizéru (ale to nie je podmienka) môžu to byť kolieska, paličky a čo len chcete. Rozprestretá na papieri na pečenie, jemne osolená a pokvapkaná olivovým olejom. Pečená - podľa oka cca 20 minút na 200 stupňoch.

Pečené ovocie s orechmi

Chápem, všetky pohľady na túto super zmes. Ale vážne, ako inak to dať na papier a piecť. Jednoducho všetko sa nakrájalo a premiešalo a potom ucapkalo na papier v pekáčiku. Ale zaručujem, že to bolo tak sladké a tak dobré, že to bude mať isto iste repette. Niečo podobné som už totiž robila - to ešte neboli jahody ale dávala som hrušky, jablká, banán a dala som menej orechov len tak na postrašenie a dala som ešte kokosové hoblinky. A úplne keď som ešte len začínala dala som aj agávový sirup, ten už teraz určite nedávam, pretože je to sladké aj tak dosť. A hlavne pre mňa aj dosť sýte. Možno som to mohla nazvať Miešané ovocie s orechmi. :)))

Ingrediencie:

100 g jahody
300 g jablko
130 g banán
80 g orechy vlašské

Brokolicová nátierka - opäť

Opäť brokolicová nátierka. 

Tentokrát s tvarohom, tofu, cibuľkou a čiernym korením.

Brokolicu som krátko povarila v osolenej vode. A všetko ostatné sa potom spolu rozmixuje. Podľa chuti posoliť. Ak chcete menej tzv. cibuľkového záveru. Cibuľku kratučko orestujre na pol čl olivového oleja.