Avokádový puding

Ingrediencie:

130 g avokádo
50 g kokosové mlieko
10 g agávový sirup
30 g med
20 g kvalitného kakaa
1/4 čl škorice
Mandľový extrakt - voliteľné

Bola som milo prekvapená chuťou tohto dezertíku. Teda presnejšie, veľmi milo prekvapená. Tento určite ešte urobím. A spravím viac aby mohli chutnať aj iní... Zabudla som dopísať, uložiť v chladničke na cca 2 hodinky. Jemne to stuhne. Je to potom také krémovejšie. Skonzumovať najneskôr na druhý deň.

2 porcie - 564 kcal

Marhuľovo-čerešňový koláč z maku (bez múky a cukru a v podstate aj tuku)

Ingrediencie:

200 g mletý mak
200 g banán
50 g vlašské orechy
4 vajcia
20 g chia semienka
1 vanilkový cukor (dobrovoľne) stačí aj čistá vanilka
60 g med (alebo agávový sirup)
Ovocie

Chia semienka namočíme do studenej vody cca na 20 minút.

Mak zmiešame s orechmi.

Banán s vajíčkami medom a vanilkou rozmixujeme ponorným mixérom.

Pridáme k maku a potom pridáme aj chia semienka.

Nalejeme do pekáča s papierom. Poukladáme ovocie.

Pečieme v rúre cca 30 minút na 180 stupňov. Podľa vône a pohmatu. Gazdinky isto vedia.

Nátierka z mungo fazuliek, brokolice a hrášku

Mungo fazuľky boli namočené, uvarené, brokolica obvarená, hrášok rovnako obvarený. Po vychladení všetko rozmixovať, pridať soľ, korenie a hotovo. Polovicu som odobrala pre seba. Druhú polovicu som premiešala s rastlinným maslom (aby som rovnako oživila raňajky aj deťom a drahej polovičke :))

Celozrnné cestoviny s paradajkovo-olivovou omáčkou

Ingrediencie:

100 g celozrnných cestovín

130 g domácej paradajkovej omáčky - bežná klasika - olivový olej, cibuľka, olivy, oregáno, majoránka, čierne korenie, domáca paradajková šťava, paradajky, bazalka, čierne korenie. Ja som pridala bio paradajkový pretlak - pretože paradajky z obchodu zatiaľ nemajú tú správnu chuť - nie sú jednoducho letné...

Kokosové muffiny (bez múky)

Podľa mňa neuveriteľne rýchly, jednoduchý ale hlavne chutný recept na muffinky. Hodnotím to podľa toho, že aj deti zjedli a dokonca pýtali ešte raz.

Ingrediencie:

150 g kokosu
50 g vlašských orechov
2 vajíčka
250 g nastrúhaných jabĺk
60 g kokosového oleja
1 čl škorice
Štipka muškátového orieška
1 vanilkový cukor (ak chcete bez cukru pridajte čistú vanilku)

Dávka na 12 muffinov. Pečieme 25 minút pri teplite 180 stupnov. 1 muffin 188 kcal.