Opäť skúšam niečo nové. Zaradila som to do kategórie viac menej škroby... Jedlo bolo jemnučko pikantné. Na vzhľad asi nie veľmi vábivé, ale konštatujem, že dobré. Dokonca to chutilo aj najmladšiemu a tiež ocinkovi. Nech sa páči...
Ingrediencie na 4 porcie:
1 maslová tekvica
1/2 červenej cibule
1 pl kokosového oleja
Väčšiu hrsť červenej šošovice
1 a pol čl kari korenia
1/2 čl čierneho mletého korenia
1/2 čl soli
1 avokádo.
Ryža ako príloha
1/2 červenej cibule
1 pl kokosového oleja
Väčšiu hrsť červenej šošovice
1 a pol čl kari korenia
1/2 čl čierneho mletého korenia
1/2 čl soli
1 avokádo.
Ryža ako príloha
Na oleji orestujeme cibuľku. Pridáme očistenú a na kocky pokrájanú tekvicu. 2 minúty restujeme. Osolíme, okoreníme pridáme kari. Podlejeme vodou. Podusíme cca 5 - 8 minút. Pridáme šošovicu. Ešte vody trošku a dusíme cca 10 - 15 minút. Občas premiešame. Očistíme avokádo a pokrájame ho na kocky. Pred koncom varenia ho pridáme do zmesi. Prejde varom cca 5 minút. Hotovo.
