Uf, to je dnes ale hic... Na druhej strane deti sa vybláznia vo vode. Dnes opäť ulietaný deň. Aj v práci, aj doma. Tak čo bude na obed? Položila som si otázku o 11:20. A hľa rýchlovka v podobe...
Tempeh so žampiónmi a kaparami (2 porcie)
1 pl kokosový olej
1 pl kapary
1 pl sójovej omáčky
1 tempeh (200 g)
200 g žampióny
1/2 čl garam masala
Soľ iba ak chcete slanšie
Zemiaky
1 pl kapary
1 pl sójovej omáčky
1 tempeh (200 g)
200 g žampióny
1/2 čl garam masala
Soľ iba ak chcete slanšie
Zemiaky
Na oleji orestujeme huby, pridáme tempeh nakrájaný na kocky, pridáme kapary. Podusíme. Pridáme koreniny a sójovú omáčku. Ak áno,tak aj soľ. Povaríme cca 15 minút. Hotovo.
Podávame s uvarenými zemiakmi v šupke. Nesolíme. Kyslá uhorka alebo cvikla je k tomu úplne ideálna.
Tempeh: je sójový výrobok, ktorý sa vyrába kultivovaním a kvasením celých sójových bôbov. Uvarené bôby sú naložené do kultúry Rhizopus oligosporus alebo Aspergillus oryzae a tá nimi prerastie, spojí ich a vytvorí tvrdú konzistenciu bielej farby.
Garam masala: je mix aromatickych korenin. Často používaných v indickej kuchyni.
